Спортивное питание дома. Волшебный порошок или натур продукт

Приветствую уважаемые читатели! Сегодня очередная статья от Виталия Савина для конкурса статей. В ней Виталий поделится с нами своими рецептами приготовления спортивного питания дома.

Примечание Виталия

Сразу оговорюсь: данная статья – это всего лишь субъективное мнение отдельно взятого человека, а не какое-то очередное «разоблачение», которыми и так «кишит» интернет. Я не собираюсь «пережевывать» Вам в очередной раз виды и типы спортивного питания, его назначение, воздействие на организм и прочую муть. Этого «добра» в «сети» и без меня достаточно.

Цель данной статьи – донести свой взгляд на спортивное питание В ЦЕЛОМ и на возможную альтернативу ему, в частности.

Оглавление
Часть 1. «Волшебный порошок»

1. Ненатуральность
2. Опасные химические добавки
3. Полное отсутствие пользы для здоровья

Часть 2. Есть ли альтернатива?
Функциональная каша № 1
Функциональная каша № 2

Часть 1. «Волшебный порошок»

Тема так называемого «спортивного питания» никого из занимающихся силовым спортом не обходит стороной. Будь то первый раз пришедший в зал новичок или матерый профессионал, пауэрлифтер топ-уровня или какая-нибудь представительница категории «фитнес-бикини» — спортивное питание того или иного вида, в том или ином объеме принимает подавляющее большинство занимающихся силовым (и не только) спортом.

«Гейнеры», аминокислоты, жиросжигатели, креатин, пред- и послетренировочные комплексы, всякие там дозаторы азота и прочая хрень номеклатура изделий.

Обилие представленных в интернет- и обычных, «оффлайн»-магазинах марок и видов спортпита поражает воображение, вводит его в ступор и там и оставляет на некоторое время, до выхода из магазина.

Спортивное питание

Спортпиту посвящено огромное количество журнальных страниц, превращая их из источника информации в рекламные буклеты или прайс-листы (из-за чего я и не читаю бодибилдерские журналы); ролики и обзоры на YouTube; всякие тесты, сравнительные анализы («… а вот в этом «протеине» на 1 нанограмм аргинина боооольше…») и прочее. Каждый, кто имеет свой канал на том же «ютубе» по теме «качалки», считает своим долгом несколько выпусков посвятить теме «А вот как я в магаз за протеином хожу» (проплаченные производителем или дистрибьютором, типа, «независимо выбранного» продукта).

Журналы – я вообще молчу. «20 кг наисушайших мышц всего за 2 недели! Ни капли жира! Только от нашего «суперпродукта»!» и далее в том же духе.

Рич Гаспари

Например, в 90-х годах сам чуть не «повелся» на рекламу «вейдеровской» коробки «MegaMass 4000» в журнале «Muscle&Fitness». Вернее, как не повелся – повелся, конечно, просто дорогая она была слишком, только поэтому и не купил. Так вот, там были 4 фотки в ряд с Ричем Гаспари (был такой «культ» когда-то), на которых он был представлен в одной и той же позе — «двойной бицепс спереди». А прикол был в том, что степень нанесения соревновательного грима на его тело была разной, от «совсем без грима» на первой фотке до «полного замазывания» на последней. Разумеется, что снято это было в один и тот же день. А преподносилось это как просто-таки нереальный прогресс за 4 недели (по одной фотке каждую неделю) и набор 8 кг «сухих» мышц! Так-то 🙂

И ведь «ведутся» же люди до сих пор! Особенно новички. Молодые ребята ставят спортпит как фактор достижения желаемого результата на безоговорочное первое место, с огромным отрывом от второго и третьего, где сиротливо и незаметно ютятся такие «маловажные», с их точки зрения, факторы, как грамотно составленная программа тренировок, правильный выбор упражнений, частота и интенсивность тренировок и прочие, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО РЕШАЮЩИЕ, условия прогресса.

Ярким подтверждением таким излишне завышенным ожиданиям от спортпита являются комментарии примерно такого рода, которые доводилось читать на форуме «Железного фактора», например, в теме о продаже развесного КСБ (концентрат сывороточного белка) «Lactomin 80»:

— Начинаю есть «Лактомин», по результатам отпишусь!

Блин, я ржунимагу и валяюсь с таких комментариев! 🙂 Еще бы написал: «… начинаю принимать пищу 3 раза в день! По результатам – отпишусь!!!». Дааа… Наши куриные грудки «взорвут» Ваши, блин…

Лично знаю парней, которые ходят в зал ТОЛЬКО тогда, когда есть деньги на очередную банку «гейнера»!!! Есть «гейнер» — занимаюсь, нет – ну их нахрен, тренировки, бесполезно без него.

Разумеется, сам я тоже употреблял различный спортпит. И чисто белковые смеси, и «гейнеры», и аминокислоты, и креатин. Был ли результат?… А хрен его знает! Это все равно, что спросить:

— Ну, как, «прет» тебя с макарон?! (или с гречки, или с яиц).

Кстати, два самых изумительных «идиотизма», которые мне (уверен, что не только мне) доводилось слышать о спортивном питании:

1. Да у тебя от него пиписька стоять не будет!
2. А… это… короче, такая «шняга» — качаешься, выпиваешь после «треньки» и у тебя навсегда так все и остается (имеется в виду кровенаполнение мышц и временное увеличение их объема).

Итак, почему же тогда рынок спортивного питания ТАК развит?! Зачем? Кому это надо?

По-моему, все проще некуда. Это бизнес, как говорится, ничего личного. Просто вот ведь какое дело – руководству и работникам компаний «Optimum Nutrition», «Twinlab», «Prolab», «BSN», «Sun», «Weider», «Multipower», «Dymatize» и многим-многим другим очень нужны … денюжки. Вот и все.

Денежный оборот рынка спортпита ОГРОМЕН! Это один из самых прибыльных секторов фитнес-индустрии. Это просто выгодно! Здоровый образ жизни сейчас «моден», как никогда. Рынок сбыта спортпита нереально велик:

— О-о-о-о, да ты занялся (занялась) фитнесом?! Прекрасно, молодчуля! Только вот понимаешь, какая незадача – без этой вот баночки и этого пакетика тебе мало что светит, вообще-то… Даже если там внутри откровенное г…, как в … (не буду приводить одну известную белорусскую марку спортивного питания на букву «А» 😉 ).

Ну, в самом деле, например, Вы работаете в фирме, производящей, ну не знаю … пластиковые окна. И вот, ваш нереально честный директор однажды заявляет в СМИ:

— Наши окна не то, чтобы совсем гавно, но и хорошего мало! В алюминиевом профиле трещины, стекла мутноватые, фурнитура ломается и заедает при закрытии и открывании, звукоизоляции и теплоизоляции никакой почти… Ну, а так, ничего, берите, если хотите…

Ну и что Вы будете делать уже на следующий день? Ага, искать новую работу, может, с таким же качеством производимого товара, но менее честным директором. Вам же тоже деньги нужны, как ни странно.

Вообще, рынок спортпита лично мне очень напоминает фармацевтический рынок. Такое же изобилие, такая же «эффективность» препаратов…

Итак, лично мои мотивы ПОЛНОГО ОТКАЗА от любых видов спортпита:

1. Ненатуральность

Я не спорю, что лабораторный анализ аминокислотного профиля какого-нибудь баночного белкового концентрата известной забугорной марки подтвердит, что да, это-таки белок (или полисахаридные цепочки подтвердят, что это – углевод), но вот какое дело: это ИСКУССТВЕННО СИНТЕЗИРОВАННЫЙ белок (или углевод, или жир)! Это продукт высоких пищевых технологий, химической промышленности. И попробуйте меня опровергнуть. Сейчас любой продукт спортпита для меня по съедобности ничем не отличается от пенопласта, например, или полиэтиленового пакета.

В самом деле, ведь не думаете же Вы (уверен, что среди читателей блога Игоря таких нет 🙂 ), что в лаборатории той же «TwinLab» взяли кило куриных грудок, «отжали» из них в банку 220 граммов белка, упаковали и продали нам ?! 🙂 Или в лабораториях «Weider» сидят уставшие лаборанты и выделяют яичный белок из яиц.

Вообще, это «веселое» разделение белка по видам в банках – мясной, яичный, соевый. Это как «Роллтон», типа, с говядиной или с курицей!  🙂   

2. Опасные химические добавки

Если с белком еще туда-сюда (химический, синтезированный, конечно, но по структуре молекул – белок), то с таким «обязательным» содержимым банок и пакетов, как красители, ароматизаторы и подсластители – это полный п…ц (пушной северный зверек)! Содержимое банок превращается в гремучую смесь. И в качестве подсластителей-то используют не безобидный в разумных количествах сахар, а цикламат или аспартам!

При желании, погуглите, что это за вещества и чем грозит их регулярное употребление. Уверен, желания заметно поубавится.

Например, «навскидку» возьмем абсолютно любой «гейнер» на сайте какого-нибудь известного интернет-магазина спортпита, например, «5lb.ru». Первое, что открыл, было это:

Спортпит в интернет-магазине

Я так понимаю, что с введением США и Евросоюзом санкций в отношении нашей страны, цены на спортпит подскочили! Предлагается за неполные 5 кг «химозы» выложить почти 8500 рублей!

Но не об этом сейчас.

Вот, кстати, один из комментариев на этот продукт человека, более или менее понявшего, что к чему и почему:

Отзыв о спортпите

Но даже это не самое главное. Переходим в раздел «Описание» (имеется на каждый продукт, представленный в этом интернет-магазине, за что им спасибо).

Зашибись… я вот так невольно отрекламировал магазин спортпита… :(

Состав спортпита

Общее количество «химозы», скрывающейся за фразой «натуральные и искусственные ароматизаторы», мне неизвестно. Кроме этого, в продукте ВМЕСТЕ (!!!) присутствуют СУКРАЛОЗА, АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ и НЕОТАМ («новый» аспартам)!!!

Дабы не занимать место в статье, я не буду описывать подробно «пользу» и вред данных веществ. Погуглите сами, при желании. Только помните, что пользоваться «Википедией» для поиска правды ПРОТИВОПОКАЗАНО! 🙂

Ну и, думаю, не надо доказывать и объяснять то, что различные «научные исследования», подтверждающие «полезность» или, как минимум, безопасность той или иной «химии», проводятся (или заказываются) производителями этой самой «химии»…

3. Полное отсутствие пользы для здоровья

Как ни банально это прозвучит, но здоровье сейчас для меня вышло на первое место, сильно обогнав желание иметь большую мышечную массу любой ценой (почти любой, так как  применение ААС не рассматривал никогда). В связи с этим, о каком вообще здоровье можно говорить, если мы живем, в большинстве своем, в загазованных городах, дышим пыльным воздухом в офисах, едим непонятного происхождения мясо, овощи и фрукты из «Перекрестков» и «Пятерочек», да еще будем «грузить» в себя плоды передовых достижений западного или отечественного химпрома? Нет, спасибо, не надо.

Таково ЛИЧНО МОЕ отношение к «спортивному питанию».

Часть 2. Есть ли альтернатива?

Сведя все эти знания и информацию в «кучу», я и задумался некоторое время назад над вопросом, указанным в названии этой части статьи. Поиск альтернативы начался, собственно, так же, как мы начинаем любой интернет-поиск на интересующую нас тему – через «поисковики» Яндекс или Google. Читал отзывы, статьи, читал форумы по тематике ЗОЖ вообще и здорового питания, в частности…

Оказалось, что в интернет-магазинах здорового питания можно вполне покупать правильные, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ продукты питания, действительно полезные и вкусные.

Разные чаи и травки – это, конечно, хорошо и прекрасно, ими я тоже постоянно пользуюсь, но меня, прежде всего, интересовали продукты, которые помогут мне СОХРАНЯТЬ и НАРАЩИВАТЬ мышечную массу, все-таки я занимаюсь силовым спортом.

А с учетом того, что я примерно уже год не ем ВООБЩЕ НИКАКИЕ белки ЖИВОТНОГО происхождения (почему, когда и как я к этому пришел – отдельная большая тема), задача реально усложнялась! Тем более, мышечная масса уже приличное время находилась в застое…

Можно ли найти полноценную замену «традиционному» питанию спортсмена, состоящему, в среднем, из 3 «обычных» приемов пищи и 2-3-х «спортивных»?

Можно ли чем-то заменить наши «культовые» куриные грудки с рисом, творог или омлет из яичных белков?!

Оказалось – да, и без особых проблем!

Мой сегодняшний рацион питания выглядит так:

1. Завтрак: функциональная каша №1, 700 г (подробно о ней – ниже);
   
   

   Спортивное питание дома

2. Прием пищи № 2: гречка, 300 г (приготовленная в термосервирователе, стоит эта штука всего около 1 500 рублей сейчас, такая пластиковая емкость из трех деталей) с подсолнечным маслом + 50 г очищенных СЫРЫХ подсолнечных семечек (вымоченных в течение ночи в стакане с водой, они так вкусные становятся, как свежие); гречка и семечки перемешиваются в тарелке вместе. Да можно и по отдельности, но мне так нравится…
   
   

   Греча

3. Обед: функциональная каша № 2, 700 г;
   

   Спортпит дома

4. Ужин (строго не позднее 18.30-19.00, почему так – это в книге, которая появится чуть позже. Ну, уж точно не из-за боязни накопить жир, как это нам «диетологи» преподносят 🙂 ): салат из капусты и огурцов, 300 г + 300 г тофу:

Ужин спортсмена

Тофу

Вот такой я покупаю (на фото справа). Пачка – 200г.

Тофу, как источник белка, открыл для себя недавно, одновременно с открытием 🙂 нового гипермаркета (универсама, по-Русски говоря) рядом с домом. Мне понравилось.

Итого, 4 приема пищи. Плюс к этому, само собой, фрукты между основными приемами пищи. В день получается съедать 2-3 яблока, 1 грушу, сейчас еще абрикосы, черешня, вишня. Зимой и весной, кстати, я НЕ ПОКУПАЮ И НЕ ЕМ ФРУКТЫ. Это «пластик». Только капуста и морковь.

Да я сейчас уже 5-6 приемов пищи (как раньше «упирался», хочу-не хочу, а ел) сейчас и не «впихну» уже в себя. Мне этих 4-х плюс с фруктами в промежутках – «за глаза» хватает! Порой даже гречку «пропускаю». 🙂

Так, теперь у нас самое интересное – СОСТАВ этой каши (с остальными-то продуктами понятно, вроде… Гречка – она и есть гречка 🙂 ).

Функциональная каша № 1

Состав:
— жмых (или мука) кедрового ореха, 50 г (основной источник полноценного белка);
— овсянка (самая обычная, из магазина «Перекресток», но не быстрого приготовления, а такая, только слегка расплющенная), 50 г;
— каша «Самарский здоровяк», 80 г (основная углеводная составляющая);
— овсяные, ржаные или пшеничные отруби (грубая клетчатка для полноценной работы ЖКТ), 20 г.

Итого, получаем 200 г сухой смеси. В блендер её, к 500 мл воды (если с молоком, то вообще «зачет» по вкусу 🙂, но у меня аллергия на него).

Если сделать это на молоке и добавить в блендер еще и банан, то, уверяю Вас, Вы больше на «протеины» и «гейнеры» и не посмотрите!

Функциональная каша № 2

Состав:

Все то же самое, но кедровый жмых заменяется на льняную муку (покупаю или в интернет-магазине, или в том же супермаркете)!

Содержание макроэлементов (на 100 г продукта):
— кедровая мука: белки – 34 (!) г, углеводы – 20 г, жиры – 21 г (растительные, фактически – кедровое масло);
— льняная мука: белки – тоже 34 г, углеводы – 10 г, жиры – 10 г (растительные, лен – один из лучших источников Омега-3 и Омега-6 кислот).

Итого, с учетом остальных компонентов, суммарно на порцию каши:
— белки – 35 г;
— углеводы – 90 г;
— жиры – 14 г (исключительно полиненасыщенные, прошу заметить);
— клетчатка – 30 г (чего вообще никогда не получишь в спортпите);
Калорийность порции – более 830 ккал!!!

И калории эти получены исключительно из натуральной, термически не обработанной, грубой пищи! 

Как приготовить спортпит дома (фото-инструкция)

ВЫВОД: я не знаю, сумел ли я в чем-то Вас убедить… Да такой цели и не было. Задача была показать возможную альтернативу традиционному спортпиту, а также его … сомнительную полезность, мягко говоря.

Успехов тебе, Игорь и всем читателям твоего блога в силовом спорте и жизни вообще!